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    牛大力是什么?

    大自然是非常赋有创造力的,药物和食物都是它的产品。一般来说,药物和食用的功能是不一样的,有的植物只能看病,有些植物只能拿来吃,但也有些植物既能看病又能拿来吃,比方鸡屎藤、芡实、薏米、黑豆等,包含我们今日要讲的牛大力。近年来,牛大力凭其丰厚的营养价值和药用价值而被群众熟知,两广区域、海南、香港等地更是大量地将牛大力作为食补药材。牛大力是传统药食同源的植物之一,可谓全身是宝,那深受人们喜欢的牛大力终究有哪些药用价值呢?您知道怎么食用吗?
     
    牛大力,别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯,是一种常用的中药材,在我国广西、台湾、福建、海南等地均有散布。其整体外观呈块根圆柱状,为浅黄色或土黄色,外表粗糙,有环纹。首要含有蛋白质、淀粉质及生物碱、丰厚的食物纤维。野生的牛大力生长于深山幽谷之中,现在有人工栽培,全年可采摘,一般在秋季挖根,晾干切片以备药用。

    中草药牛大力性温味甘,有极其丰厚的药用价值。如果平时煎炸类食物食用过多、通宵熬夜,食用牛大力可消肿解毒、改进便秘;牛大力还能平肝润肺,关于急慢性支气管炎等呼吸道疾病效果尤为明显;而关于肾气缺乏、气质衰弱,特别是因体虚而呈现的腰痛和腿痛,牛大力都有很好的缓解效果,关于风湿病、肺结核也有一定的医治功效。
     
    牛大力作为中药材,但又能药食兼备,其嫩叶富含维生素和植物蛋白,晾干后能够当茶叶泡水喝。做为药材,在一般药店都能够买到牛大力饮片,有的药酒里边也含有牛大力。做为食材,只需将其洗净切块,再参加猪肉、凤爪、花生、红枣、生姜慢火熬煮,再参加细盐调味即可食用。其汤品鲜美可口,有润肺、益气、强筋健骨之功效,且做法简略、质料易得,在家就能熬出一碗雅俗共赏的老火靓汤。

    文章整理:牛大力苗  www.zyniudali.com

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